Tahu Tempe Santan Kuning Nikmat, Menu Sahur dan Berbuka yang Menggugah Selera

Tahu Tempe Santan Kuning Nikmat, Menu Sahur dan Berbuka yang Menggugah Selera

Tahu Tempe Santan Kuning Nikmat, Menu Sahur dan Berbuka yang Menggugah Selera

Tahu tempe santan kuning adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan sering disajikan saat sahur dan berbuka puasa. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan sangat menggugah selera.

Selain rasanya yang lezat, tahu tempe santan kuning juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik, sedangkan santan kaya akan lemak sehat dan vitamin.

Bahan-bahan:

– 2 papan tahu putih, potong dadu
– 2 papan tempe, potong dadu
– 1 batang sereh, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 10 siung bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 1 buah cabai hijau besar, iris serong
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 gelas santan kental
– 1/2 gelas air

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga wangi.
2. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk, santan kental, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Tips:

– Untuk membuat bumbu halus, bisa menggunakan blender atau ulekan.
– Jika tidak ada santan kental, bisa menggunakan santan instan yang dilarutkan dengan air.
– Tahu tempe santan kuning bisa disajikan dengan nasi putih atau lontong.

FAQ:

– **Apa saja manfaat kesehatan dari tahu tempe santan kuning?**
– Tahu dan tempe adalah sumber protein nabati yang baik. Santan kaya akan lemak sehat dan vitamin.
– **Apakah tahu tempe santan kuning bisa disimpan?**
– Tahu tempe santan kuning bisa disimpan di lemari es hingga 2 hari.
– **Bagaimana cara memanaskan kembali tahu tempe santan kuning?**
– Tahu tempe santan kuning bisa dipanaskan kembali di atas kompor atau microwave.
– **Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam tahu tempe santan kuning?**
– Tahu tempe santan kuning bisa ditambahkan dengan bahan-bahan lain seperti wortel, buncis, atau kentang.
– **Apa saja jenis lauk yang cocok disajikan dengan tahu tempe santan kuning?**
– Tahu tempe santan kuning bisa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat.

You May Also Like