Tagged as: padang
Ati ampela kentang saus tiram
No ratings yet 5 pasang ati ampelarebus dengan jahelengkuassalam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu sisihkan2 buah kentangkupas potong dadugoreng hingga matang. Sisihkan.1 buah tomatpotong-panjang3 buah cabai hijauiris serong2 sdm kecap manis2 sdm saus tiram250 ml air matangGaramgula secukupnya1 sdt air jeruk limau2 cm jahe geprek2 cm lengkuas geprek1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk6 buah bawang merah4 siung bawang putih1 cm kunyit4 buah cabai merah4 buah cabai rawit merah
Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum lalu masukan ati ampela, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula. Koreksi rasa. Masukan kentang dan caba...
Ikan kuwe bakar madu lezat
No ratings yet 1 ekor ikan kuwelumuri dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1/2 sdt garamdiamkan 1/2 jamkemudian bilas bersih1 sdm margarin untuk menumis bumbu3 siung bawang putih2 butir bawang merah3 cm kunyit1 sdt ketumbar1/2 sdt lada bubuk2 lembar daun jeruk2 sdm madu1 sdm kecap manis1 sdm kecap asin1/2 sdt garam
Panaskan mentega, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu kasar, aduk rata, masak sampai agak kental. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dgn bumbu, oleskan b...
Balado jengkol pedas
No ratings yet 250 gr jengkolbelah dua2 buah kentang kupaspotong-potong50 gr teri1 buah tomatirisMinyak dan garam secukupnya100 gr cabai keriting5 buah cabai rawit7 siung bawang merah
Goreng kentang sampai matang lalu tiriskan. Goreng jengkol, lalu masukkan ke mangkok berisi air kemudian tiriskan lalu geprek. Goreng teri sampai matang, tiriskan. Tumis...
Dendeng bathokok lado
No ratings yet 250 gr daging sapiiris tipis2 buah kentang kupaspotong-potongAir secukupnya untuk merebus dagingMinyak dan garam secukupnya4 siung bawang putih1 sdt ketumbar1 ruas jari jahe2 sdt garam150 gr cabai keriting hijau3 buah cabai hijau besar7 siung bawang merah2 buah tomat hijau ukuran kecil
Rebus daging dengan bumbu sekitar 15 menit, lalu tiriskan setelah itu daging digeprek-geprek. Sisihkan. Goreng kentang sampai matang, tiriskan. Lalu goreng daging sebentar saj...
Ikan siam sambal bawang gurih
No ratings yet 1/4 kg ikan gabus/ikan siam10 bawang merah1 bawang putih1 buah bawang bombai2 buah tomat1 ons cabai setan /rawit merah1 ons cabai rawit hijauGaram (sesuai selera)
Cuci bersih ikan siam lalu rendam dengan air panas, cuci lagi dan tiriskan dan goreng. Tumis bawang merah iris, setelah harum masukkan bawang bombai dan bawang putih, setelah ...
Ayam Bakar Bumbu Padang Lezat
No ratings yet 1 ekor ayampotong empat4 siung bawang putihiris tipis12 butir bawang merahiris tipis2 batang serehambil bagian putihnyamemarkan1 sdt garam3/4 sdt gula pasir3/4 sdt merica bubuk3 buah asam kandis600 ml santan encerdari sisa perasan santan kental200 ml santan kentaldari 1 butir kelapa2 sdm minyakuntuk menumis6 buah cabai merah keriting6 buah cabai merah besar8 butir kemirisangrai3 cm jahe2 cm kunyitbakar
Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Lalu, diamkan 15 menit.
Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan bumbu halus sampai harum.
...
Rendang Daging Sapi Enak
No ratings yet 500 gram daging sapi500 ml santan dari 1 butir kelapa2000 ml santan dari 1 butir kelapa3 cm lengkuas dimemarkan2 batang serai diambil bagian putih dan memarkan2 lembar daun kunyit dibuat simpul12 buah cabai merah keriting5 buah cabai merah besar dibuang bijinya12 butir bawang merah4 Siung bawang putih4 butir kemiri disangrai½ sdt merica butiran1 sdm ketumbar butiran3 sdt garam½ sdt gula pasir3 cm jahe
Pertama, ambil dagingnya lalu silahkan dipotong-potong 2 cm melawan serat supaya empuk lalu sisihkan dulu.
Masaklah santan encer lalu masukkan lengkuas dan serai. Jangan l...