Tagged as: kelapa
Serundeng Kelapa
No ratings yet 1/4 buah kelapadiparut1 buah daun salam3 buah daun jeruk1 batang serai memarkangaramkaldugula secukupnya1 sdt minyak untuk menumis bumbu6 siung bawang merah4 siung bawang putihseruas jaheseruas lengkuas1/3 sdt bubuk kunyit1/3 sdt bubuk ketumbar1 sdm gula aren
Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum Masukkan daun salam, daun jeruk, serai. Oseng sebentar Masukkan kelapa parut. Aduk rata Masukkan garam, kaldu, gula. Koreksi rasa sam...
Grontol Jagung
No ratings yet jagung kering secukupnya1 sdt gula pasir1/2 kelapa muda parut1/2 sdt garam2 helai daun pandanair secukupnya
Cuci jagung sampai bersih Rendam jagung selama satu malam Selanjutnya, rebus sampai jagung mekar atau bisa juga menggunakan panci presto agar lebih cepatCampurkan kelapa muda yan...
Kue Bandros
No ratings yet 150 gr tepung beras80 gr tepung ketan1/2 sdt garam2 sdm gula400 ml santan50 gr kelapa yang tidak terlalu tuaparutMargarin secukupnya
Masak santan hingga matang dengan api sedang, aduk-aduk jangan sampai pecah Campur bahan tepung bersama kelapa parut, gula, dan garam. Aduk rata Tuang santan sedikit demi sedikit ...
Pumpkin Kuh Kueh
No ratings yet 110 gr labu (dipotong kotak-kotak dan dikukus sampai matang)50 gr air100 gr + 100 gr tepung ketan60 gr air panas10 gr gula2 sdm minyak
Blender labu dengan air sampai halus Campur 100 gr tepung ketan dengan air panas, aduk rata dan masukkan labu halus, aduk sampai tercampur Masukkan sisa tepung ketan, gula dan min...
Ongol-Ongol Nanas
No ratings yet 1/2 biji buah nanaspotong kasar150 ml air150 gr tepung sagu tani150 gr gula pasir (sesuai selera)50 gr bihun cap jagung (rendam sampai kembanglalu gunting-gunting kasar saja)1/2 sdt garam1/2 sdt vanila3 tetas pewarna kuning
Blender nanas dan air (ambil 500 ml saja), lalu masukkan gula aduk sampai gula larutSetelah itu masukkan tepung sagu, vanila dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat. Tera...
Kue Papare
No ratings yet 200 gram tepung ketan putih200 ml santan hangat (kurang lebih)secubit garamsecukupnya pasta pandan50 gram gula merah1/4 butir kelapa parut muda1 lembar daun pandan
Panaskan kelapa parut dalam wajan aduk hingga kadar airnya berkurangTuang gula merah yang telah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi Panaskan hingga gula larut dan kelap...
Dadar Gulung
No ratings yet 250 gr tepung terigu medium2 butir telur1/2 sdt garam500 ml santan1 sdt pasta pandan1/2 butir kelapa parut150 gr gula jawasisir1 sdt garam2 lembar daun pandan100 ml air
Kulit: aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipisUnti: campur semua bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga rataPenyelesaia...
Kue Putu
No ratings yet 1 kg beras1 butir kelapaAir kelapaGula merahGaramPandan
Rendam beras hingga pucat dan tiriskan. Setelah itu giling menjadi tepung (selep) Bersihkan kelapa dari kulitnya, parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus Kepal-kepal tepung be...
Klepon Pelangi
No ratings yet 1/4 tepung ketanPasta pandankuningmerahungu secukupnyaSantan secukupnyaGaram secukupnyaKelapa agak muda diparuttambahkan garam lalu dikukus sebentarangkat dan taburin gula pasir sedikit dan sisihkanGula merah untuk isian sesuai selera
Aduk semua bahan sampai kalis sampai bisa dipulung, kecuali kelapa parut dan gula merahBagi adonan menjadi empat, beri pasta warna masing-masingAmbil sedikit adonan dibulatin luba...
Klepon
No ratings yet 200 gr tepung ketan putih190-200 ml air hangatdan pasta pandanSecukupnya gula Jawa serut halus50 gr kelapa parut kering10 ml santan karaSejumput garam40 ml air panasCampur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik
Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipu...