Tagged as: daging
Nasi Kebuli Kambing
No ratings yet 500 gram daging kambing4 cup beras1 buah pekak1 butir bawang bombaycincang kasar1 sdm bubuk kari12 butir bawang merahcincang kasar2 sdm saus santan3 butir cengkeh5 butir kapulaga5 cm kayu manis5 sdm santan7 siung bawang putihcincang kasarGaramguladan air secukupnya7 buah cabai merah keriting1 sdt merica1 sdt ketumbar1/2 sdt adas1/2 butir pala
Cuci beras, rendam 5 menit. Tiriskan.Cuci bersih daging kambing. Potong-potong. Panaskan wajan, tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kayu manis, cengkeh, ...
Tengkleng Kambing
No ratings yet 500 gram iga kambing dan tulang belulang1 ruas seraidigeprek1 ruas lengkuasdigeprek3 lembar daun jeruk5 siung bawang putih7 butir bawang merah3 buah cabai merah1 buah bunga pekak1/4 sdt jintan1/2 sdt lada bubuk2 buah kapulagaKecapguladan garam secukupnya
Iga kambing direbus sebentar lalu buang airnya agar kotorannya hilang.Rebus kembali iga kambing pakai panci presto dengan menambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk selama sekitar...
Tumis Daging Kambing
No ratings yet 500 gram daging kambingiris tipis1 butir bawang bombayiris tipis1 ruas jahememarkan1 sdt gula merahsisir halus2 lembar daun jeruk3 siung bawang putihcincang halus4 sdm kecap manis5 buah cabai hijau besariris serong5 buah cabai merah besariris serong5 siung bawang merahcincang halus7 buah cabai keritinghaluskanPenyedap masakansecukupnyaGaramsecukupnyaLada bubuksecukupnyaMinyak gorengsecukupnya
Tumis bawang bombay hingga harum.Tambahkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan satu ruas jahe, aduk rata.Masukkan daging ke dalam tumisan bawang, aduk rat...
Kambing Guling
No ratings yet 1 kg daging kambing1 ruas jahegeprek1/2 sdm ketumbar2 siung bawang putih1/2 sdm garam1 sdm ketumbarhaluskan1/2 sdm garam2 sdm kecap manis2 sdm minyak sayur5 siung bawang putihhaluskan
Haluskan bahan-bahan bumbu rebus. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan lalu potong-potong.Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu ole...
Soup Pedas Daging Kambing
No ratings yet 300 gram daging kambing1 batang serai1 buah tomatdipotong-potong1 sdt penyedap rasa2 lembar daun salam3 sdm kecap manisGaram dan gula secukupnya1 butir bawang bombay10 buah cabai merah10 buah cabai rawit3 lembar daun jeruk4 buah bawang merah4 siung bawang putih
Rebus daging kambing hingga empuk. Tiriskan.Tumis bumbu kasar sampai harum.Masukkan daging ke dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan kecap, daun salam, serai, potongan tomat, penyedap...
Sate Goreng
No ratings yet 250 gr daging kambing10 siung bawang merah100 ml air2 buah tomat merah3 buah tomat hijauiris kasar3 sdm minyak samin atau margarin sebagai pengganti4 siung bawang putih5 buah cabe rawit utuh5 sdm kecap dan garam secukupnya100 gr kol iris kasar100 gr gula merah2 sdt ketumbar5 buah kemiri5 lembar daun jeruk5 siung bawang putihair secukupnyaasam jawa secukupnyakecap secukupnya
Haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan daun jeruk. Campurkan gula merah, asam jawa dan air. Kemudian tambahkan kecap, sisihkan. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan na...
Sate Kambing
No ratings yet 500 gram daging kambingpotong dadu2 ruas jahememarkan3 lembar daun jerukiris halusKecap manissecukupnyaMinyak gorengsecukupnya1 sdm ketumbar1 sdt garam10 butir bawang merah2 biji asam jawa2 sdm gula jawa3 butir kemiri5 siung bawang putihPenyedap rasa dagingsecukupnya
Haluskan semua bumbu halus. Campur bumbu halus dengan 2 sdm kecap manis dan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan jahe dan daun jeruk ke dalam bumbu, aduk rata.Tambahkan daging kambing ...
Tongseng Kambing Spesial
No ratings yet 500 gram daging kambingrebus sebentar1 batang seraigeprek1 buah tomatpotong-potong1 sdt garam halus1/3 sdt penyedap rasa2 lembar daun jeruk2 lembar daun salam8 helai kolirisAir secukupnyaCabai sesuai seleraGula merah secukupnyaKecap manis secukupnyaLengkuasgeprekMinyak goreng2 cm jahe4 siung bawang putih5 butir bawang merah
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan air dan daging. Tambahkan lada, garam, penyedap, gula merah, masa...
Gulai Kambing Gurih
No ratings yet 500 gram daging kambing500 gram iga kambing atau tulang lainnya1 lembar daun kunyitikat1 liter santan kelapadari 1 butir kelapa1 sdt air asamMinyaksecukupnya untuk menumis bumbu3 lembar daun jeruk3 ruas jahememarkan3 ruas lengkuasmemarkan1 cm kayu manis1 sdm garam1/2 lada bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk10 buah cabai keriting10 buah cabai rawit10 siung bawang merah3 ruas kunyit5 butir kemiri5 siung bawang putihGula secukupnyaPenyedap masakan rasa dagingsecukupnya
Potong-potong daging dan jeroan kambing, sisihkan.Dalam panci, rebus santan encer.Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing, aduk merata.Tambahkan kayu manis, bunga lawang, c...
Oseng Kambing Lezat
No ratings yet 500 gr daging kambing1 batang seraimemarkan1 ruas lengkuas2 lembar daun salam5 daun jeruk5 lembar daun nangka5 sdm kecap manisGaram secukupnya1 ruas jahe10 buah cabai rawit3 butir kemiri4 siung bawang putih5 buah cabai merah8 siung bawang merah
Pukul-pukul sebentar daging kambing, lalu rebus bersama dengan daun nangka hingga matang dan terpisah dari kotoran yang menempel. Potong dadu atau tipis-tipis daging kambing. Tumi...