Tagged as: batak
Gulai pakis udang nikmat
No ratings yet 2 ikat pakis/pakupetiki daun dan pucuknya yang muda300 gr udang agak besarbersihkan dan belah500 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)1 batang seraimemarkan1 ruas lengkuasmemarkan1 lembar daun kunyit2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 buah asam kandisSecukupnya garamgula dan lada bubuk7 butir bawang merahsiung bawang putih2 butir kemiri1 sdm ketumbar2 cm kunyit2 cm jahe10 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan lengkuas, aduk hingga layu, masukkan udang, masak sampai berubah warna Masukkan pakis, ...
Sate Kerang Enak
No ratings yet 3 tumpuk kerang lokan1 buah kelapaambil santannya pisahkan antara santan kental dan cair1/4 kelapa parutgongseng1/4 bulatan gula merahGaram secukupnya2 lembar daun salam2 batang seraiambil putihnyamemarkan3 lembar daun jerukbuang tulang tengah10 butir bawang merah8 siung bawang putih15 buah cabai merah atau sesuai selera1 ruas jari kunyit1/2 jempol lengkuasSeiris jahe
Cuci bersih kerang, didihkan air dan sedikit garam, rebus kerang hingga cangkangnya terbuka, ambil isinya, sisihkan Siapkan wajan, masukkan santan cair, bumbu cemplung dan bu...
Daun ubi tumbuk
No ratings yet 1 ikat daun singkong ambil bagian pucuknya1 buah kincung (kecombrang)belah 2Segenggam rimbang6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 ruas jari jahe1 ruas jari kunyit1 ruas jari lengkuas geprek2 lembar daun salam1 batang serai ambil bagian putih geprek5 buah cabai rawit atau sesuai selera1 ons teri asin00 ml santan sedang
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe Setelah agak halus, tumbuk daun singkong dan kincung (kecombrang) bersama bumbu, tumbuk setengah halus sampai rata ...
Mi gobak pedas
No ratings yet 1/2 bungkus mi lidi rebustambah sedikit minyak lalu cuci bersih tiriskan200 gr kol cuci dan iris-iris100 gr wortel cuci dan iris-irisDaun bawangiris-irisSeledriiris-iris7 butir bawang merahirisCabai secukupnyaPenyedap rasaGaramGulaKecap sesuai selera2 sdt merica atau sesuaikan selera2 buah kemiri5 siung bawang putih
Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus tumis sampai harum pula Masukkan wortel kol daun bawang tumis sampai layu masukkan sedikit air cabai hijau, iris dan aduk...