Tagged as: bangka
Bakwan Kuah Bangka
No ratings yet 500 g daging ikan tenggiri500 g tepung tapioka250 ml air3 siung bawang putih2 sdt garam1 sdt kaldu bubuk12 siung bawang merah10 siung bawang putih3 batang daun bawang1 sdt lada bubukgaram dan kaldu bubuk secukupnyaacar mentimunjeruk nipisirisan daun seledricabai rawitdan bawang goreng secukupnya
Haluskan bawang putih bersama garam dan kaldu bubuk. Campurkan dengan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Ayak tepung dan campurkan dengan ikan tenggiri. Tuang air sec...
Lepet Bangka
No ratings yet 500 g beras ketan putih100 g kacang tolo (bisa pakai kacang merah)1/2 bh kelapa agak tuaparut memanjang/searah serat1 sdt garamjanur/daun kelapa muda untuk membungkus secukupnyatutus (tali pengikat dari bambu)
Rendam beras ketan dan kacang tolo di wadah yang berbeda semalaman. Keesokannya cuci bersih, tiriskan. Campur beras ketan, kacang tolo, kelapa parut dan garam, aduk rata. Si...
Lempah Darat Bangka
No ratings yet kerupuk mentah segenggamudang segenggambatang keladipepaya mudaubi rambatterongtimunkecipirdaun cangkok (katuk)1 ons cabai keriting. Boleh ditambahkan cabai rawit.15 butir bawang merahsedikit lengkuas1 sdm terasi2 butir kemiri
Rebus air sekitar 1500 cc, setelah mendidih masukkan kerupuk mentah. Masukkan bumbu halus. Biarkan sampai mendidih dan bau langu hilang. Tambahkan garam dan penyedap. Masuk...
Martabak Bangka Legit
No ratings yet 400 gr tepung segitiga100 gr tepung cakra1/2st garam1/2.st baking powder600 ml air1 saset susu dancow100 gr gula1/2 st vaniliair 150 gr + 1/2 sdt baking soda2 butir telur utuhCokelat selaikeju parutkacang sangraisusu kental manis atau sesuai selera.
Campur air, baking powder, susu, gula, aduk sampai larut. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, kalis, tidak berat. Resting atau diamkan 2 jam. Masukkan ...
Mie ayam Bangka
No ratings yet mie instankecap asinmecin sasalada putihdaun bawang500 gr ayam6 buah bawang putihcincang2 gelas air3 sdm kecap manis1/2 sdt lada putihgaram sesuai selerabubuk kaldu ayam sesuai selera6 ons kulit ayamcuci bersih6 buah bawang putih1 liter air1 buah daun bawang4 buah bawang putih3 buah kulit ayam (ambil dari kulit 6 ons untuk minyak atau bisa pakai tulang ayam)1/2 sdm lada putih1 bungkus masako ayamgaram sesuai selerasawi hijausambal rebus rawit
Topping ayam cincang: Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging cincang, masak sampai setengah matang, masukkan 2 gelas air, beri kecap, lada, garam, dan...