Resep Rahasia Opor Gresik yang Menggoyang Lidah

Resep Rahasia Opor Gresik yang Menggoyang Lidah

Resep Rahasia Opor Gresik yang Menggoyang Lidah

Opor Gresik merupakan hidangan lokal khas Gresik, Jawa Timur yang memiliki cita rasa yang gurih dan agak manis. Opor ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti hajatan atau perayaan hari besar.

Bumbu Halus:

  • 10 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 5 kemiri
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Pembuatan:

  1. Haluskan semua bumbu halus.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukkan ayam, aduk rata.
  4. Tambahkan santan kental dan santan encer, gula merah, gula pasir, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut, serai, kecap manis, garam, dan merica bubuk.
  5. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Penutup

Opor Gresik merupakan hidangan yang mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang lezat. Hidangan ini sangat cocok disajikan pada acara-acara khusus atau sebagai menu makan sehari-hari.

Pertanyaan dan Jawaban:

1. Apa saja bahan utama yang digunakan dalam Opor Gresik?

– Ayam kampung, santan, gula merah, bumbu halus, dan rempah-rempah.

2. Bagaimana cara mengetahui apakah ayam sudah empuk?

– Tusuk ayam dengan garpu, jika tidak ada cairan yang keluar berarti ayam sudah empuk.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Opor Gresik?

– Sekitar 60 menit.

4. Apa saja tips untuk membuat Opor Gresik yang lezat?

– Gunakan ayam kampung yang segar.
– Santan yang digunakan harus kental dan segar.
– Tumis bumbu halus hingga harum.
– Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.

5. Apa saja lauk yang cocok disajikan dengan Opor Gresik?

– Nasi putih, ketupat, lontong, atau mie kuning.

You May Also Like