Peyek Kacang Hijau: Renyah, Gurih, Bikin Ketagihan!

Peyek kacang hijau adalah kudapan tradisional Indonesia yang gurih dan renyah. Camilan ini sangat cocok disantap saat bersantai bersama keluarga atau teman.

Selain rasanya yang lezat, peyek kacang hijau juga kaya akan nutrisi. Kacang hijau mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Membuat peyek kacang hijau sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Berikut ini adalah resep peyek kacang hijau yang bisa Anda coba:

**Bahan:**

* 500 gram kacang hijau kupas
* 150 gram tepung beras
* 100 gram tepung tapioka
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt ketumbar bubuk
* 1/4 sdt jinten bubuk
* 1/4 sdt kunyit bubuk
* Garam secukupnya
* Minyak goreng secukupnya

**Cara Pembuatan:**

1. Rendam kacang hijau semalaman atau minimal 4 jam.
2. Cuci bersih kacang hijau dan tiriskan.
3. Dalam wadah besar, campurkan kacang hijau, tepung beras, tepung tapioka, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, dan garam.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
5. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat, lalu pipihkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan.
7. Goreng peyek kacang hijau hingga kecokelatan dan garing.
8. Angkat peyek kacang hijau dan tiriskan.
9. Peyek kacang hijau siap disantap.

**Tips:**

* Agar peyek kacang hijau lebih renyah, pastikan Anda menggorengnya dengan minyak panas.
* Jika adonan terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika adonan terlalu basah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
* Peyek kacang hijau bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.

Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Ditanyakan

**1. Apa itu peyek kacang hijau?**
Peyek kacang hijau adalah kudapan tradisional Indonesia yang terbuat dari kacang hijau, tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu.

**2. Apa manfaat kacang hijau?**
Kacang hijau kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

**3. Apakah membuat peyek kacang hijau sulit?**
Tidak, membuat peyek kacang hijau sangat mudah dan hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana.

**4. Berapa lama peyek kacang hijau bisa disimpan?**
Peyek kacang hijau bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.

**5. Apa saja tips agar peyek kacang hijau lebih renyah?**
Agar peyek kacang hijau lebih renyah, pastikan Anda menggorengnya dengan minyak panas dan gunakan adonan yang tidak terlalu basah.