Directions

0/0 steps made
  1. Siapkan bebek, lumuri permukaannya dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan bebek selama 15 menit, lalu cuci bersih.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan semua bahan bumbu, tumis hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan bubuk-bubuk lainnya secukupnya.
  4. Masukkan bebek dan lumuri permukaannya dengan tumisan bumbu.
  5. Tutup wajan dan ungkep dengan api kecil hingga berubah warna dan bumbu meresap.
  6. Masukkan 1/2 campuran air dan santan. Aduk-aduk hingga santan dan bumbu tercampur merata. Tutup wajan rapat-rapat dan masak hingga air habis.
  7. Balikkan bebek, masukkan 1/2 sisa santan. Tutup wajan dan masak kembali hingga air habis dan bebek matang.
  8. Cek kematangan bebek. Caranya dengan tusuk dan robek menggunkan garpu. Jika belum matang, tambahkan air dan masak kembali.
  9. Untuk hasil maksimal, panggang sebentar di oven. Atau bisa juga dipanggang di bara api dan panggangan di kompor.
  10. Siapkan loyang datar, alasi loyang dengan selembar alumunium foil, lalu letakkan bebek di atasnya. Panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 15-20 menit hingga bumbu terlihat mengering. Keluarkan bebek dari oven.
  11. Bebek betutu siap untuk disajikan

  • Resep Masakan Bebek Betutu Pedas ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar indonesia! Disinilah tempatnya kumpulan resep masakan enak sebagai masakan sehari-hari.