Resep Masakan Jawa
Resep masakan Jawa begitu kental terasa di lidah, begitu lezat dan menggiurkan. Keistimewaan yang dihadirkan selanjutnya, setiap wilayah di Jawa memiliki ciri khas masing-masing. Misalkan Jogja, Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Bagi para pecinta kuliner Tanah Air, sudah pasti tidak asing lagi untuk mengenali perbedaan dari reseo masakan rumah Jawa di berbagai wilayah tersebut. Meski begitu, sebagian besar cara memasaknya terbilang cukup mudah dan murah.
Tak perlu khawatir dengan kocek mahal, atau harus pergi ke Jawa dulu untuk bisa menikmati lagi masakan Jawa. Anda bisa berkreasi dan menghidangkan di rumah dengan resep masakan sederhana. Berikut beberapa resep masakan Jawa yang terkenal, lezat dan bikin nagih.
Rondo Royal Legit
No ratings yet 250 gram tape singkonggula pasirgaram (sedikit saja)100 gram tepung teriguairminyak goreng
Bersihkan tape, buang seratnya. Bentuk jadi bulat. Sisihkan. Campurkan terigu, gula pasir, garam, dan air sampai jadi adonan yang lumer. Lumuri bulatan tape dengan adonan...
Lumpia Semarang Renyah
No ratings yet 100 gram daging ayam cincang halus (kukus agar daging ayam matang sempurna)1 sdt merica bubuk5 siung bawang merah (cincang halus)1 buah bawang bombay4 siung bawang putih (cincang halus)kaldu ayam bubuk (secukupnya)2 batang daun bawanggaram (secukupnya)gula (secukupnya)minyak goreng (secukupnya)100 gram tepung terigugaram (secukupnya)1/2 sdm telur1/2 sdm minyak gorengair 80 ml
Untuk bahan isi, tumis bawang putih dan bawang merah. Tambahkan bawang bombay. Beri garam, gula, merica bubuk, daun bawang, dan daging ayam. Aduk hingga bumbu meresap. Tuang sed...
Sup matahari Enak
No ratings yet 3 butir telur ayamwortel3 bawang putih1/4 kg ayam cincangdaun bawangkaleng kaprijagung pipil/2 bawang bombaygaram dan gula pasirmericaRoyco ayam1 bungkus tepung bumbu
Buat telur dadar dari 2 buah telur. Sisihkan. Potong wortel kecil-kecil. Kukus bersama jagung pipil hingga matang. Campur ayam giling dengan tepung bumbu, telur, daun bawa...
Mangut Beong Mantap
No ratings yet 1 kg mangutgaram secukupnya2 buah jeruk lemon500 cc santan sedang kentalnya1 batang serai dimemarkan3 lembar daun jerukgula merah secukupnya10 buah cabe rawit5 siung bawang merah5 buah cabe merah2 siung bawang putih2 cm jahe2 cm kencur2 cm kunyitgaram secukupnya
Kerat-kerat ikan, goreng ikan hingga matang. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun keruk, dan serai. Tuang santan, aduk hingga mendidih. Masukkan ikan, aduk hingga b...
Mie Ongklok Sedap
No ratings yet 200 gram mie kuningrebus sebentartiriskan50 gram kol1 sdm saus tiram1 sdm tepung maizenalarutkan dengan air500 ml kaldu sapi batang daun bawangiris tipis2 sdm kecap manisminyak secukupnya3 siung bawang putih1 sdm ebi kering3 siung bawang merahgaram dan gula secukupnya1/4 sdt merica bubuk
Tumis bumbu halus, tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Tuang kaldu sapi, masak hingga mendidih. Beri gula, garam secukupnya, dan tuang larutan maizena. Aduk sampai ...
Nasi Grombyang Enak
No ratings yet 200 gram babat sapidirebusdipotong-potong2.500 ml air2 lembar daun salam150 gram usus sapidirebusdipotong-potong300 gram daging tetelan1 sendok teh gula pasir2 batang seraidiambil putihnyadimemarkan2 batang daun bawangdiiris 1 cm3 sendok teh merah1/4 sendok teh garam3 sendok makan minyak untuk menumis1 sendok teh ketumbar2 buah keluwekdiseduh1/2 sendok teh merica8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyitdibakar100 gram kelapa parutdisangrai1 cm jahedibakar10 buah cabai rawit hijau1/4 sendok teh garam2 siung bawang putih1/4 sendok teh gula pasir
Rebus tetelan, serai, dan daun salam sampai matang. Tumis bumbu halus. Tuang ke dalam rebusan daging. Masukkan babat, usus, gula merah, dan garam. Sebelum diangkat, beri da...
Brekecek Ikan Lezat
No ratings yet 2 ekor ikan1 batang sereh2 lembar daun jeruk1 tangkai daun bawang3 lembar daun salamgula merah secukupnya1 tomat2 cabai merah besarRoyko sapiair secukupnya1 sdt garam3 biji kemiri7 cabai rawit1 cabai merah4 siung bawang merahsejumput lada3 siung bawang putih2 cm kunyit2 cm jahe
Goreng ikan. Sisihkan Sangrai kemiri, kunyit, bawang putih, dan jahe. Tumis bumbu halus, masukan gula merah dan tomat. Aduk hingga bumbu matang. Tuang air secukupnya. M...
Soto Kudus Gurih
No ratings yet 1 ekor ayam kampungpotong-potong3 lembar daun jeruk2 sdm gula merahsisirair secukupnya2 batang seraimemarkan3 lembar daun salam2 batang daun bawangpotong-potonggaram dan merica bubuk secukupnya5 siung bawang putih2 ruas kunyit1/2 sdt ketumbar10 siung bawang merah4 butir kemiri2 ruas jahesejumput jintentauge rebussambal rawitbawang gorengemping atau keripik kentangseledriiris tipisjeruk nipis
Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Ganti air, rebus lagi ayam hingga empuk. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun bawang, daun jeruk, dan serai. Tuang 2 sendok say...
Nasi Gandul Sederhana
No ratings yet 500 gram daging sapi2 batang seraigaram dan kecap manis secukupnyacm lengkuas2 lembar salamjeruk nipiskaldu jamur secukupnya1 sdm gula jawa15 liter santan kelapabawang goreng10 butir bawang merah6 butir kemiri1/2 sdt merica bubuk4 siung bawang putih1/4 sdt jinten2 buah kluwak2 cm kencur1/2 sdt ketumbar sangrai
Rebus daging sampai empuk. Tumis bumbu halus, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tuang air 2 liter dan santan k...
Garang Asem Khas Jawa Tengah
No ratings yet 1 kg ayam5 siung bawang putihgeprek halusBumbu:4 buah cabe ijo plompongpotong-potong2 lembar daun salam7 buah cabe rawit5 buah tomat hijaupotong-potong3 cm lengkuassantan cair secukupnya
Rebus ayam hingga cukup empuk. Masukkan semua bumbu. Masak hingga ayam setengah matang. Tuang santan cair, beri gula dan garam secukupnya. Masak sampai matang dan siap disaj...