Rahasia Masak Santan Kuning Sayur Tempe Tahu yang Bikin Ngiler


Rahasia Masak Santan Kuning Sayur Tempe Tahu yang Bikin Ngiler

Rahasia Masak Santan Kuning Sayur Tempe Tahu yang Bikin Ngiler

Masakan santan kuning merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari. Salah satu jenis masakan santan kuning yang wajib kamu coba adalah sayur tempe tahu. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan menyegarkan.

Selain rasanya yang lezat, sayur tempe tahu juga memiliki nilai gizi yang tinggi. Tempe dan tahu merupakan sumber protein nabati yang baik, sedangkan santan mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.

Untuk membuat sayur tempe tahu santan kuning yang bikin ngiler, kamu membutuhkan beberapa bahan dan bumbu berikut ini:

**Bumbu:**

* 3 siung bawang merah, iris tipis
* 2 siung bawang putih, iris tipis
* 1 buah cabai merah, iris tipis
* 1 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdt kunyit bubuk
* 1 sdt jinten bubuk
* 1 sdt merica bubuk
* Garam dan gula secukupnya

**Bahan:**

* 1 papan tempe, potong dadu
* 1 papan tahu, potong dadu
* 1 bungkus santan kelapa
* 1 liter air
* 1 batang serah
* 3 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 1 ruas lengkuas, memarkan
* 1 ruas jahe, memarkan

**Cara Pembuatan:**

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, serah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
3. Tambahkan santan kelapa dan air. Didihkan.
4. Masukkan tempe dan tahu. Bumbui dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga tempe dan tahu empuk dan bumbu meresap. Sajikan hangat.

**Tips:**

* Untuk rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit.
* Jika kamu tidak memiliki serah, kamu bisa menggantinya dengan daun kunyit.
* Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam masakan ini, seperti wortel, buncis, atau kacang panjang.

**Penutup:**

Sayur tempe tahu santan kuning siap disajikan. Masakan ini sangat cocok untuk dimakan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!

**FAQ:**

**1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sayur tempe tahu santan kuning?**
Jawab: Sekitar 1 jam 30 menit.

**2. Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat sayur tempe tahu santan kuning?**
Jawab: Tempe, tahu, santan kelapa, bumbu halus, dan rempah-rempah.

**3. Apakah sayur tempe tahu santan kuning bisa dibuat tanpa serah?**
Jawab: Ya, serah bisa diganti dengan daun kunyit.

**4. Apa tips untuk membuat sayur tempe tahu santan kuning yang lezat?**
Jawab: Tumis bumbu hingga harum, tambahkan bumbu dan rempah secukupnya, dan masak hingga tempe dan tahu empuk dan bumbu meresap.

**5. Apakah sayur tempe tahu santan kuning cocok disajikan dengan nasi putih?**
Jawab: Ya, sayur tempe tahu santan kuning sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat.

You May Also Like