Nikmatnya Bolu Tape Singkong Panggang yang Meleleh di Mulut

Bolu Tape Singkong Panggang adalah kue lembut dan legit yang terbuat dari tape singkong. Kue ini memiliki rasa yang manis pas dan tekstur yang meleleh di mulut. Cocok untuk dinikmati sebagai cemilan atau dessert keluarga.

Bahan-bahan

• 500 gram tape singkong, haluskan
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram gula pasir
• 100 gram margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Cara Pembuatan

1. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celcius.
2. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan tape singkong, margarin leleh, dan vanili bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit atau hingga matang.
7. Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin.
8. Potong-potong dan sajikan.

Tips

• Untuk hasil tekstur yang lebih legit, gunakan tape singkong yang sudah tua.
• Jika tidak memiliki tape singkong, bisa diganti dengan tape ketan hitam.
• Untuk menambah rasa, bisa ditambahkan kismis atau kacang tanah goreng.

Pertanyaan dan Jawaban

1. Berapa lama bolu tape singkong panggang bisa disimpan?

Bolu tape singkong panggang dapat disimpan hingga 3 hari di dalam kulkas.

2. Apakah bolu tape singkong panggang bisa dijadikan frozen food?

Ya, bolu tape singkong panggang dapat dijadikan frozen food hingga 2 minggu.

3. Apakah tape singkong yang digunakan harus dihaluskan?

Ya, tape singkong harus dihaluskan agar tekstur bolu lebih lembut.

4. Apakah bisa menggunakan tepung terigu protein sedang?

Tidak disarankan, karena tepung terigu protein sedang akan membuat tekstur bolu menjadi lebih keras.

5. Apakah bolu tape singkong panggang cocok untuk penderita diabetes?

Tidak, karena bolu tape singkong panggang mengandung gula pasir yang cukup tinggi.