Kue Untir-untir Sensasional Tanpa Telur

Kue untir-untir merupakan salah satu kue kering klasik yang banyak digemari. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis sangat cocok untuk camilan atau hidangan penutup. Resep kue untir-untir berikut ini unik karena dibuat tanpa menggunakan telur, sehingga cocok untuk yang alergi atau vegan.

Bahan:

– 250 gram tepung terigu serbaguna
– 125 gram gula halus
– 125 gram margarin, suhu ruang
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam
– 1 sdt vanila ekstrak
– 50 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campur tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam.
2. Tambahkan margarin dan aduk hingga adonan berbulir.
3. Tambahkan vanila ekstrak dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Bungkus adonan dalam plastik wrap dan dinginkan selama minimal 1 jam.
5. Setelah dingin, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bentuk memanjang.
6. Puntir-puntir adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 175 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
8. Keluarkan kue dari oven dan dinginkan di rak kawat.

Tips Penyimpanan:

Simpan kue untir-untir dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga 3 hari.

Pertanyaan dan Jawaban:

1. **Apakah kue ini bisa dibuat tanpa gula halus?**
– Ya, gula halus bisa diganti dengan gula pasir dengan jumlah yang sama.
2. **Bolehkah menggunakan susu bubuk sebagai pengganti susu cair?**
– Ya, gunakan 25 gram susu bubuk untuk setiap 50 ml susu cair.
3. **Apakah adonan harus didinginkan sebelum dipanggang?**
– Ya, mendinginkan adonan membuat gluten rileks sehingga kue menjadi lebih lembut.
4. **Bagaimana cara membuat kue untir-untir yang renyah?**
– Panggang kue beberapa menit lebih lama hingga bagian pinggirnya berwarna kecoklatan.
5. **Apa yang bisa ditambahkan ke adonan untuk menambah rasa?**
– Bisa ditambahkan kismis, kacang cincang, atau bubuk kayu manis.