Donat Kentang Empuk Tanpa Tepung Terigu, Rahasia Kue Lezat Sehat

Bahan-bahan

• 500 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gram ragi instan
• 100 ml susu hangat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram mentega, lelehkan
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Pembuatan

1. Dalam wadah besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan, gula, garam, dan ragi.
2. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
3. Masukkan telur dan mentega cair, aduk kembali hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan di tempat yang hangat selama 30 menit atau hingga mengembang.
5. Setelah adonan mengembang, tinju adonan dan bagi menjadi 12 bagian sama besar.
6. Bentuk adonan donat sesuai selera.
7. Panaskan minyak goreng di atas api sedang.
8. Goreng donat hingga berwarna kecoklatan dan matang merata.
9. Angkat donat dan tiriskan di atas tisu.
10. Sajikan donat selagi hangat.

5 Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Ditanyakan

1. Apakah donat kentang ini bisa disimpan?
   Ya, donat kentang ini bisa disimpan di wadah kedap udara di suhu kamar selama 2-3 hari.
2. Bagaimana cara membuat donat kentang tanpa ragi?
   Anda bisa menggunakan baking powder sebagai pengganti ragi, gunakan 1 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh baking soda.
3. Apakah donat kentang ini cocok untuk anak-anak?
   Ya, donat kentang ini cocok untuk anak-anak karena tidak mengandung bahan-bahan yang berbahaya.
4. Berapa ukuran donat kentang yang ideal?
   Ukuran donat kentang yang ideal adalah sekitar 5-7 cm.
5. Bagaimana cara menggoreng donat kentang agar tidak menyerap banyak minyak?
   Gunakan minyak goreng yang banyak dan panaskan minyak hingga mencapai suhu yang tepat (sekitar 175-180 derajat Celcius). Goreng donat dengan api sedang dan jangan terlalu lama.