Donat Empuk dan Manis Tanpa Rahasia Kentang dan Bubuk Susu

Donat Empuk dan Manis Tanpa Rahasia Kentang dan Bubuk Susu

Donat Empuk dan Manis Tanpa Rahasia Kentang dan Bubuk Susu

Donat merupakan salah satu kue yang paling digemari oleh banyak orang. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis membuat donat menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja. Namun, donat yang dijual di pasaran seringkali mengandung bahan-bahan yang tidak sehat, seperti kentang dan bubuk susu. Jika Anda mencari resep donat yang empuk dan manis tanpa bahan-bahan tersebut, resep ini adalah pilihan yang tepat untuk Anda.

**Bahan-bahan:**

* 250 gram tepung terigu protein tinggi
* 50 gram gula pasir
* 1/2 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh ragi instan
* 125 ml susu hangat
* 50 gram mentega tawar, lelehkan
* Minyak goreng untuk menggoreng

**Cara Pembuatan:**

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan susu hangat secara bertahap sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Tambahkan mentega cair dan uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis.
4. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian.
6. Bentuk masing-masing bagian menjadi donat dengan membuat lubang di tengahnya.
7. Diamkan donat selama 30 menit atau hingga mengembang kembali.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
9. Goreng donat hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
10. Angkat donat dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
11. Sajikan donat hangat atau dingin.

**Tips:**

* Untuk mendapatkan donat yang lebih empuk, gunakan susu hangat saat membuat adonan.
* Jangan terlalu banyak menguleni adonan karena akan membuat donat menjadi keras.
* Goreng donat dengan api sedang agar tidak gosong.
* Jika tidak memiliki cetakan donat, Anda dapat menggunakan gelas untuk membuat lubang di tengah donat.

**Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Ditanyakan:**

* **Berapa lama donat bisa disimpan?**
Donat dapat disimpan di dalam wadah tertutup pada suhu ruangan maksimal 2 hari.
* **Apakah bisa mengganti tepung terigu protein tinggi dengan tepung terigu biasa?**
Bisa, namun donat yang dihasilkan akan sedikit lebih keras.
* **Berapa suhu ideal untuk menggoreng donat?**
Suhu ideal untuk menggoreng donat adalah 175-180 derajat Celcius.
* **Apakah bisa menggoreng donat tanpa minyak?**
Tidak, donat harus digoreng dalam minyak agar matang dan renyah.
* **Apa saja topping yang cocok untuk donat?**
Beberapa topping yang cocok untuk donat antara lain gula halus, glaze, cokelat leleh, atau taburan warna-warni.

You May Also Like