Ayam Betutu Wet Gilimanuk

Ayam Betutu Wet Gilimanuk

Ayam Betutu Wet Gilimanuk

Ayam Betutu Wet Gilimanuk merupakan hidangan khas Bali yang dibuat dari ayam kampung yang diolah dengan bumbu khas berupa rempah-rempah dan bumbu lainnya. Biasanya, sajian ini dihidangkan bersama nasi putih dan sayuran.

**Bumbu:**

– 100 gram bumbu dasar merah (haluskan)
– 50 gram bumbu dasar putih (haluskan)
– 1 sdt asam jawa
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk

**Cara Pembuatan:**

1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Lumuri ayam dengan bumbu dasar merah dan putih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci besar.
4. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan masak hingga kecokelatan.
5. Tuangkan air, tambahkan asam jawa, serai, daun salam, daun jeruk purut, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran.

**Tips:**

– Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan ayam kampung.
– Sesuaikan jumlah bumbu sesuai selera.
– Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu.

**Pertanyaan dan Jawaban yang Sering Diajukan:**

1. **Apa perbedaan Ayam Betutu Wet dan Kering?**
– Perbedaan utama terletak pada cara penyajiannya. Ayam Betutu Wet disajikan dengan kuah, sedangkan Ayam Betutu Kering disajikan tanpa kuah.
2. **Apakah Ayam Betutu Wet bisa disimpan?**
– Ya, Ayam Betutu Wet dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
3. **Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak Ayam Betutu Wet?**
– Memasak Ayam Betutu Wet membutuhkan waktu sekitar 1 jam 30 menit.
4. **Apa saja sayuran yang cocok disajikan dengan Ayam Betutu Wet?**
– Sayuran seperti kangkung, bayam, atau kacang panjang sangat cocok disajikan dengan Ayam Betutu Wet.
5. **Apakah Ayam Betutu Wet cocok untuk disajikan pada acara-acara khusus?**
– Ya, Ayam Betutu Wet merupakan hidangan yang cocok disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau perayaan lainnya.

You May Also Like